Geschichte
Seit über 100 Jahren bauen die Familien Basting und Fillmann im Rheingau Wein an. Schon der Großvater und auch der Onkel des Winzermeisters Klaus Fillmann hatten jeweils ein Weingut aufgebaut. Die Familien-Philosophie „Altbewährtes mit Modernem verbinden“ gilt für Klaus Fillmann auch heute: Ausgeschenkt werden ausgewählte Riesling- und Spätburgunder-Gewächse aus Rheingauer Gemarkungen, die zu vollmundigen Weinen ausgebaut und mit moderner Kellertechnik abgefüllt wurden. Gerne können Sie diese Weine im Gutsausschank Fillmann in Oestrich im Rheingau genießen.
Ausbildung von Klaus Fillmann zum Winzer auf Schloss Johannisberg.
Übernahme des Weingutes durch Klaus Fillmann von Großvater Nikolaus Basting.
Erfolgreiche abgeschlossene Prüfung zum Winzermeister Weinbauschule Eltville.
Zusammenführung der bestehenden Weingüter Basting in Winkel & Oestrich.
Erwerb des ersten Traubenvollernters.
Familiengründung.
Erste Neu Eröffnung der Straußwirtschaft.
Umbau zum Gutsausschank volle Konzentration auf Gastronomie mit regionaler Küche.
